Фермент Мейто — 1 г
42,56 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 250 ₴
- В наявності
- Код: 51274
- +380 (68) 375-25-55WhatsApp Киевстар
Фермент Мейто
Фермент «Мейто», є ферментів для згортання молока.
Його використовують для приготування бринзи, сулугуні та інших сортів сиру.
Не містить ферментів тваринного походження, оскільки є продуктом, отриманим із висівок пшениці.
Спосіб приготування:
1. Приготувати розчин ферменту. Для цього необхідно розчинити вміст пакета у 250 мл води.
2. Нагріти свіже домашнє не кип'яче молоко до температури від 30 до 34 градусів
3. Додати 250 мл розчину в 100 л молока або 25 мл розчину на 10 л молока
4. Дати настоятися приблизно 20 хв.
5. Процідити через марлю. Надати форму Рекомендована доза «Мейто», для виробництва твердих сичужних сирів від 5 до 8 грамів на 1 000 кг перероблюваної молокомесі.
У разі, якщо швидкість згортання не важлива, кількість внесення «Мейто», можна набагато зменшити.
- Ціна: 42,56 ₴